À la carte

Serveres i Statholderens Mat & Vinkjeller fra 8.7-18.8 2021

Forretter

Kveiteceviche
Makrellrillette, agurk, mandler & yuzubuljong
235,-

Oksetartar
Syltet rødbet, gulbete, gressløkemulsjon & pepperrot
235,-

Skalldyrbuljong
Akkar, edamame & gulrot
235,-

Hovedretter

Piggvar
Hvit asparges, spinat & beurre blanc
425,-

Røye
Quinoasalat, eple, primører & sitrushollandaise
395,-

Lam
Spinat, blomkål-curry, tomat & rødvinssaus
395,-

Andebryst
Gulrotpure, portobello, brokkoli, syltet rødløk & Rødvinssaus
395,-

Desserter

Dagens oster
Rosiner, knekkebrød, pecan & aprikos
205,-

Vanilje mascarponekrem
Jordbær & rabarbra
205,-

Melkesjokolademousse
Hasselnøtt & bringebærsorbet
205,-

Liten frisk
125,-