Statholderens Mat & Vinkjeller

 Sommerens 10 rettersmeny
Menyen servers i Statholderens Mat & Vinkjeller
fra 8.7-18.8 2021

Kveiteceviche
Makrellrillette, agurk, mandler & yuzubuljong
***
Oksetartar
Syltet rødbet, gulbete, gressløkemulsjon & pepperrot
***
Skalldyrbuljong
Akkar, edamame & gulrot
***
Kremet blåskjell pasta
Tomat, parmesan & fennikel
***
Røye
Quinoasalat, eple, primører & sitrushollandaise
***
Eple-hylleblomst granité
Nýrsorbet
***
Lam
Blomkål-curry & granateple
***
Andebryst
Gulrotpure, portobello, brokkoli, syltet rødløk & Rødvinssaus
***
Dagens oster
Rosiner, knekkebrød, pecan & aprikos
***
Vanilje mascarponekrem
Jordbær & rabarbra

Meny 895, -

Standard vinmeny 785, -
Oppgradert vinmeny 950, -
Juicemeny 295, -

Menyen må bestilles før 20:30